ПП Шоколадная колбаска

Помните вкус детства? Этот рецепт у нас делали даже в школе на уроках труда! Рецепт был не очень диетический, поэтому заменила на полезные, так, печенье для это колбаски возьмем для

Продукты:

ПП песочное печенье из отрубной муки или полбы    500 г

Сливочное (или кокосовое) масло  300 г

Сахар (можно кокосовый, или мед) 1/2 стакана

Какао-порошок      5 столовые ложки с горкой

Сливки или молоко жирное  lеревенское 30-50 мл  

Грецкие орехи    1 столовая ложка

Ягоды смородины или малины  – ½ стакана

Мускатный орех и сухой имбирь –1-2 щепотки   

 для повышения чувствительности к сладкому

При АИЗ и инсулинорезистентности, на противоопухолевой диете  можно  добавить 5 ст.л. порошка топинамбура

Способ приготовления:

• Половину или третью часть печенья измельчить  при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску. Остальное печенье поломать на небольшие кусочки

• Грецкие орехи крупно порубить

• Соединить печенье с орехами

• Какао соединить с сахаром и перемешать

• К какао добавить молоко или сливки и хорошо перемешать.

• Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая. Снять кастрюлю с огня и немного остудить.

• Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.

• Хорошо размешать шоколадную массу.

• В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой).

• Добавить ягоды, если кислые, предвариеьнльно смешать с 1 ст.л. сахара

• Добавить специи

• Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.

• Скатать колбасу, завернув  пергамент. Положить в холодильник