Самый полезный завтрак для щитовидной: смузи из аронии
Одна из самых полезных ягод на планете - арония из Северной Америки (или черноплодная рябина), использовавшаяся для восстановления здоровья еще индейцами. Арония полезна при весеннем синдроме хронической усталости, в особенности для щитовидной железы, так как содержит большое количество йода (в некторых сортах - больше, чем в фейхоа и морской капусте)
и антиоксидантов - полифенолов, дарящих ей темно-фиолетовый цвет.
По вкусу черноплодная рябина очень вязкая, как раз из-за большого количества полезных флавоноидов - таннинов. Как включить ее в еду на регулярной основе, сделать ее мягкой и вкусной даже для детей? Приготовить смузи на завтрак и "смягчить" вязкость таннинов яблоком (можно запеченым), семенем льна, кедровыми орешками и для детей - добавить творожный или белый крем из манки. В таком сочетании черноплодка настолько "обворожительна", что за уши не оторвешь!
Если черноплодной рябины в вашем месте не купить, можно заменить на черную смородину, в ней антиоксидантов, витамина С достаточно, но меньше йода
Время приготовления:10-15 минут
Продукты на 2 порции: 1-1,5 стакана замороженной ягоды черноплодной рябины (можно заменить на черную смородину), 2 банана среднего размера, 2 очищенных яблока, 1-2 горсти кедровых орехов, 3-4 ст.л. льняного семени, корица по вкусу, 100 г творога и 50 г сметаны для творожного крема (либо белый крем из манки)
Рецепт: ягоды разморозить при комнатной температуре 5-10 минут, либо 3 минуты в микроволновке, не до конца размораживать, чтобы сохранились антиоксиданты, все равно, во время измельчения в блендере! Измельчить блендером (лучше погружным). Добавить порезанные кусочками яблоки, бананы, измельчить. Добавить орехи, семя льна, корицу. Измельчить. Смузи готово!
Для детей и для людей с повышенной кислотностью и проблемами с ЖКТ, для смягчения кислого и желчегонного эффекта смузи, можно добавить предварительно взбитый блендером творожный крем (творог измельчить со сметаной), и положить на дно бокала, сверху выложив черноплодное смузи
